Sachertorte yapmak için çikolata, yumurta, un, şeker ve vişne reçeli gereklidir. Öncelikle çikolatayı benmari usulü eritip soğumaya bırakın. Yumurtaları beyazı ve sarısı ayrılmış şekilde çırpın. Şekeri ekleyip tekrar çırpın. Eritilmiş çikolatayı ekleyin ve karıştırın. Sonrasında unu da ekleyin ve karıştırın. Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişen keki ikiye bölüp arasına vişne reçeli sürün. Üzerine çikolata sosu dökerek servis yapabilirsiniz. Sachertorte yapımı oldukça kolaydır ve lezzeti muhteşemdir.
Nasıl yapılır Sachertorte?
Sachertorte yapmak için öncelikle çikolata keki hazırlamanız gerekiyor. İçinde bitter çikolata ve tereyağı olacak şekilde hazırlanan keki pişirip soğumaya bırakın. Daha sonra üzerine bitter çikolata ve krema karışımı sürüp en az 2 saat dinlendirin. En son olarak Sachertorte üzerine çikolata glazürü dökerek servis yapabilirsiniz.
Sachertorte yapmak için hangi malzemeler kullanılır?
Sachertorte yapmak için malzemeler arasında bitter çikolata, tereyağı, un, şeker, yumurta, kakao, krema ve vanilya özütü bulunur. Bu malzemeleri hazırlayarak Sachertorte yapımına başlayabilirsiniz.
Sachertorte yaparken hangi püf noktalara dikkat etmek gerekiyor?
Sachertorte yaparken en önemli püf noktalardan biri, kekin çok fazla pişmemesi ve soğuyana kadar bekletilmesidir. Ayrıca bitter çikolata ve krema karışımını homojen bir şekilde hazırlayarak kekin üzerine sürmelisiniz. Son olarak çikolata glazürü dökmeden önce keki buzdolabında bir süre bekletmeniz önerilir.
Sachertorte ne kadar süre pişirilmelidir?
Sachertorte keki yaklaşık 45-50 dakika boyunca 180 derece fırında pişirilmelidir. Ancak pişme süresi fırına ve kek kalıbının büyüklüğüne göre değişebilir. Keki pişirdikten sonra soğuması için en az 1 saat bekletmelisiniz.
Sachertorte kaç kalori içerir?
Bir dilim Sachertorte yaklaşık olarak 350-400 kalori içerir. Ancak bu değer, kullanılan malzemelere ve dilim büyüklüğüne göre değişebilir. Sachertorte, yüksek kalori içeriği nedeniyle ara öğün olarak tüketilmemesi önerilir.
Sachertorte nereden gelir?
Sachertorte, Viyana mutfağına ait bir kektir. İlk kez 1832 yılında Franz Sacher tarafından yapılıp sunulmuştur. Bugün Viyana’da Sachertorte yapımı ve satışı en çok yapılan tatlılardan biridir.
Sachertorte vegan tarifi nasıl yapılır?
Sachertorte vegan tarifi için malzemeler arasında yumurta ve tereyağı yerine bitkisel süt ve bitkisel yağ kullanılır. Keki hazırlarken de un, şeker, kakao, vanilya özütü ve kabartma tozu kullanılır. Bu malzemeleri karıştırarak ve pişirerek vegan Sachertorte yapabilirsiniz.
Sachertorte kaç gün tazeliğini korur?
Sachertorte, buzdolabında saklandığında 3-4 gün tazeliğini koruyabilir. Ancak daha uzun süre saklamak isterseniz, dilimlenmiş halde dondurucuda saklayabilirsiniz. Dondurucuda saklanan Sachertorte, 2-3 ay boyunca tazeliğini koruyabilir.
Sachertorte nasıl servis edilir?
Sachertorte, dilimlenerek servis edilir. Dilimlerin üzerine pudra şekeri serperek veya yanında çilek veya vişne gibi meyvelerle servis yapabilirsiniz. Sachertorte, genellikle kahve ya da çay eşliğinde tüketilir.
Sachertorte yapımında hangi çikolata kullanılmalıdır?
Sachertorte yapımında genellikle bitter çikolata kullanılır. Bitter çikolata, Sachertorte’nin yoğun ve çikolatalı tadını daha iyi ortaya çıkarır. Ancak kişisel tercihe göre sütlü veya beyaz çikolata da kullanılabilir.
Sachertorte kaç dilim çıkar?
Sachertorte’nin dilim sayısı, kek kalıbının büyüklüğüne göre değişebilir. Genellikle 8-10 dilim çıkar. Ancak dilim büyüklüğüne göre değişebilir.
Sachertorte kaç saat dinlendirmeli?
Sachertorte, üzerine bitter çikolata ve krema karışımı sürüldükten sonra en az 2 saat buzdolabında dinlendirilmelidir. Böylece Sachertorte daha lezzetli ve kıvamında olur.
Sachertorte hangi öğünde yenir?
Sachertorte, genellikle öğleden sonra çay saatlerinde veya akşam yemeklerinden sonra tatlı olarak tüketilir. Ancak kişisel tercihe göre herhangi bir öğünde de tüketilebilir.
Sachertorte nasıl saklanmalıdır?
Sachertorte, buzdolabında saklanması önerilir. Dilimlendiği takdirde, üzerine streç film örtüp buzdolabında saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dilimlenmiş halde dondurucuda saklayabilirsiniz.
Sachertorte niçin ünlüdür?
Sachertorte, Viyana mutfağına ait olması ve yoğun çikolata tadıyla ün kazanmış bir kektir. İlk kez 1832’de Franz Sacher tarafından yapılmış ve günümüzde dünya genelinde bilinen bir tatlı haline gelmiştir.
Sachertorte kaç gram çikolata kullanılır?
Sachertorte yapımında kullanılacak çikolata miktarı, tarife ve kek kalıbının büyüklüğüne göre değişebilir. Genellikle 200-250 gram bitter çikolata kullanılır.
Sachertorte kaç gram şeker içerir?
Sachertorte yapımında kullanılacak şeker miktarı, tarife ve kişisel tercihe göre değişebilir. Yaklaşık olarak 150-200 gram şeker kullanılır.
Sachertorte hangi meşhur tatlılardandır?
Sachertorte, Viyana mutfağına ait bir kek olarak meşhurdur. Diğer ünlü Viyana tatlıları arasında Apfelstrudel, Kaiserschmarrn ve Topfenstrudel bulunur.
Sachertorte kaç dakika dinlendirilmelidir?
Sachertorte, üzerine bitter çikolata ve krema karışımı sürüldükten sonra en az 2 saat buzdolabında dinlendirilmelidir. Böylece Sachertorte daha lezzetli ve kıvamında olur.
Sachertorte pişirme sırasında neler yapılmalıdır?
Sachertorte pişirme sırasında, kek kalıbının altını yağlamak ve un serpmek gereklidir. Keki pişirirken fırının kapağını açmamak ve keki çok fazla pişirmemek önemlidir. Pişirdikten sonra soğuması için en az 1 saat bekletmelisiniz.
| Sachertorte için yumurta ve şeker çırpılır. |
| Çikolata ve tereyağı benmari usulü eritilir. |
| Un, kakao ve kabartma tozu karıştırılır. |
| Kuru malzemeler sıvı karışıma eklenir. |
| Yağlanmış kalıba dökülüp 170 derecede ortalama 40 dakika pişirilir. |
- Sachertorte üzerine bitter çikolata eritilir.
- Kek ikiye kesilir, arasına kayısı reçeli sürülür.
- Aynı anda hazırlanan glazür kekin üzerine dökülür.
- Soğuyunca çikolata ile süslenir.
- Viyanalı konditor Franz Sacher’e atfen yapılan ünlü kek.