Akdeniz Bölgesinde Hangi Yemekleri Meşhurdur?

Akdeniz Bölgesinde hangi yemekleri meşhurdur? Akdeniz Bölgesi’nde zeytinyağlı yemekler çok popülerdir. Mevsim sebzeleri, balık ve deniz ürünleri de sıkça kullanılan malzemelerdir. Özellikle Antalya’nın kebabı ve piyazı ile Adana’nın şiş kebabı ve biberi meşhurdur. Ayrıca Gaziantep’in baklavası ve künefesi de Akdeniz Bölgesi’nin tatlıları arasında yer almaktadır. Bu bölgede yapılan yemeklerde kekik, kekik yağı, sarımsak, soğan ve limon gibi baharatlar da sıklıkla kullanılır. Akdeniz Bölgesi’nin zengin mutfağı turistler tarafından da merakla takip edilmektedir.

Akdeniz Bölgesinde Hangi Yemekleri Meşhurdur?

Akdeniz Bölgesi, Türkiye’nin en lezzetli yemeklerine ev sahipliği yapar. Bölge, zeytinyağı, taze baharatlar ve sebzelerle hazırlanan yemekleriyle ünlüdür. İşte, Akdeniz Bölgesinde hangi yemekleri meşhur diye merak edenler için bazı öneriler:

1. Adana Kebabı

Adana kebabı, dana veya kuzu etinden yapılan bir Türk kebabı türüdür. Baharatlarla harmanlanan et, şişe dizilip kömür ateşinde pişirilir. Servis edilirken, yanında lavaş ekmeği, turşu ve domates-soğan salatası ile servis edilir.

2. Antalya Piyazı

Antalya piyazı, kuru fasulye, soğan, sarımsak, domates, maydanoz ve zeytinyağı ile hazırlanan bir salatadır. Genellikle et yemeklerinin yanında servis edilir.

3. Hatay Künefe

Hatay künefe, tuzsuz peynir ve tel kadayıfın şerbetli bir tatlıya dönüştürüldüğü bir tatlıdır. Üzerine ceviz serpilerek servis edilir.

4. İçli Köfte

İçli köfte, bulgur, kıyma ve baharatların harmanlanmasıyla hazırlanan bir çeşit dolmadır. Yuvarlak şekil verilip kızartılarak servis edilir.

5. Muğla Köftesi

Muğla köftesi, dana kıyması, soğan, sarımsak, ekmek kırıntısı, yumurta ve baharatlarla hazırlanan bir köfte türüdür. Genellikle domates ve biberle birlikte servis edilir.

6. Tarsus Çöp Şiş

Tarsus çöp şiş, dana etinin küçük parçalara kesilip şişe dizilmesi ve kömür ateşinde pişirilmesiyle hazırlanan bir kebap türüdür. Yanında lavaş ekmeği, turşu ve domates-soğan salatası ile servis edilir.

7. Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı kebap, dana veya kuzu etinin patlıcanla birlikte marine edilip kömür ateşinde pişirilmesiyle hazırlanan bir kebap türüdür. Yanında yoğurtlu sos ve pilavla birlikte servis edilir.

8. Gaziantep Baklavası

Gaziantep baklavası, ince yufka arasına tereyağı, şerbet ve Antep fıstığı konularak hazırlanan bir tatlıdır. Farklı boyutlarda kesilerek servis edilir.

9. Denizli Kebabı

Denizli kebabı, dana eti, domates, biber ve patatesle birlikte hazırlanan bir kebap türüdür. Yanında lavaş ekmeği, turşu ve domates-soğan salatası ile servis edilir.

10. Çökertme Kebabı

Çökertme kebabı, patates dilimleri, dana eti ve yoğurtlu sosla hazırlanan bir kebap türüdür. Yanında lavaş ekmeği ve salata ile servis edilir.

11. İzmir Kumrusu

İzmir kumrusu, susamlı bir ekmek arasına sucuk, kaşar peyniri, domates, biber ve mayonez konularak hazırlanan bir sandviçtir.

12. Çılbır

Çılbır, yoğurtlu bir yemek türüdür. Haşlanmış yumurta, sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biber sosuyla servis edilir.

13. Patlıcan Musakka

Patlıcan musakka, patlıcan, kıyma, domates ve biberle hazırlanan bir yemektir. Üzerine beşamel sosu dökülerek fırında pişirilir.

14. Adana Ciğ Kebabı

Adana ciğ kebabı, kuzu ciğeri, baharatlar ve soğanla hazırlanan bir kebap türüdür. Yanında lavaş ekmeği, turşu ve domates-soğan salatası ile servis edilir.

15. İskender Kebabı

İskender kebabı, dana eti, yoğurtlu sos ve tereyağıyla hazırlanan bir kebap türüdür. Yanında lavaş ekmeği ve domates-biber salatası ile servis edilir.

16. Hatay Usulü Humus

Hatay usulü humus, nohut, tahin, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı ile hazırlanan bir mezedir. Üzerine pul biber serpilerek servis edilir.

17. Antakya Usulü Çiğ Köfte

Antakya usulü çiğ köfte, kıyma, baharatlar, nar ekşisi ve domates salçasıyla hazırlanan bir mezedir. Üzerine maydanoz ve marul yaprakları konularak servis edilir.

18. Köz Patlıcan Salatası

Köz patlıcan salatası, közlenmiş patlıcan, domates, biber, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanan bir salatadır. Üzerine maydanoz serpilerek servis edilir.

19. İçli Pide

İçli pide, hamurun içine kıyma, soğan, maydanoz ve baharatların konulmasıyla hazırlanan bir pide türüdür. Yanında turşu ve ayranla birlikte servis edilir.

• Kahramanmaraş dondurması Türkiye’nin en meşhur dondurmalarından biridir.
• Mersin usulü yapılan cezerye tatlısı oldukça lezzetlidir.
• Antalya usulü yapılan zeytinyağlı enginar yemeği denemelisiniz.
• Adana usulü yapılan ciğer kebabı da oldukça ünlüdür.
• İzmir usulü yapılan boyoz, kahvaltıda tercih edilen bir lezzettir.