Mıhlama, geleneksel bir Karadeniz yemeğidir. Hangi ilde ortaya çıktığı kesin olarak bilinmemekle birlikte, genellikle Rize ve Artvin yöresine özgüdür. Mısır unu, tereyağı, lor peyniri, mısır ekmeği, tuz, karabiber ve su gibi malzemelerle hazırlanır. Lezzeti yoğun ve doyurucudur. Mıhlama, genellikle kahvaltıda tüketilir ancak ana yemek olarak da servis edilebilir. Hazırlanışı oldukça kolaydır ve evde yapmak mümkündür. Mıhlama, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif sunar ve Karadeniz mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir.
Mıhlama hangi ilin yemeğidir?
Mıhlama, Karadeniz bölgesinde yaygın olarak tüketilen bir yemektir. Özellikle Rize, Trabzon ve Artvin illerinde sıkça yapılmaktadır. Mısır unu, tereyağı ve kaşar peyniri gibi malzemelerle hazırlanan mıhlama, lezzetiyle herkesin beğenisini kazanmaktadır.
Mıhlama nasıl yapılır?
Mıhlama yapmak oldukça kolaydır. Öncelikle tereyağı tavada eritilir. Ardından mısır unu eklenerek kavrulur. Üzerine sıcak su eklenir ve karıştırarak kıvam alması sağlanır. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri eklenir ve peynir eriyene kadar karıştırılır.
Mıhlama hangi malzemelerle yapılır?
Mıhlama yapmak için gerekli malzemeler arasında mısır unu, tereyağı, tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşar peyniri yer almaktadır.
Mıhlama kaç kalori?
Mıhlama, kaşar peyniri ve tereyağı gibi yüksek kalorili malzemeler içerdiği için kalori değeri oldukça yüksektir. Yaklaşık olarak 100 gram mıhlama, 250-300 kalori içermektedir.
Mıhlama ne kadar saklanır?
Mıhlama, hazırlandıktan sonra hemen tüketilmesi önerilmektedir. Ancak bu mümkün değilse, hava almayan kaplarda buzdolabında 1-2 gün kadar saklanabilir.
Mıhlama nasıl servis edilir?
Mıhlama, sıcak servis edilir. Genellikle kase ya da tabaklara alınarak, maydanoz ya da domates gibi garnitürlerle süslenerek servis yapılır. Yanında çay ya da ayran gibi içecekler tercih edilebilir.
Mıhlama veganlar tarafından tüketilebilir mi?
Mıhlama, içerisinde kaşar peyniri ve tereyağı gibi hayvansal ürünler bulunduğu için veganlar tarafından tüketilemez.
Mıhlama glutensiz midir?
Mıhlama, içerisinde mısır unu bulunduğu için glutensiz değildir. Bu nedenle glutensiz diyet uygulayanlar tarafından tüketilmemesi önerilir.
Mıhlama hangi öğünde yenir?
Mıhlama, genellikle kahvaltı ya da akşam yemeği gibi öğünlerde tüketilir. Ancak öğle yemeği gibi diğer öğünlerde de tercih edilebilir.
Mıhlama hangi vitaminleri içerir?
Mıhlama, içerisinde A, C, K vitamini gibi çeşitli vitaminler bulundurur. Aynı zamanda kalsiyum, demir ve potasyum gibi mineraller de içeriğinde yer almaktadır.
Mıhlama hangi besin değerlerine sahiptir?
Mıhlama, yüksek kalorili bir yemek olduğu için içerisinde yüksek miktarda protein, yağ, karbonhidrat ve sodyum bulunmaktadır. Ayrıca şeker içeriği de mevcuttur.
Mıhlama nasıl bir yemektir?
Mıhlama, sulu bir kıvama sahip olan ve tereyağı ve kaşar peyniri gibi malzemelerle hazırlanan bir yemektir. Lezzetiyle oldukça beğenilen mıhlama, özellikle Karadeniz bölgesinde sıkça tüketilmektedir.
Mıhlama kaç çeşittir?
Mıhlama, genellikle tek bir tarifle yapılmaktadır. Ancak bazı kişiler damak tadına göre biber, domates, mısır taneleri gibi malzemeler ekleyerek farklı çeşitlerde mıhlama yapabilirler.
Mıhlama nasıl bir lezzete sahiptir?
Mıhlama, içerisindeki tereyağı ve kaşar peyniri gibi malzemeler sayesinde oldukça lezzetli bir yemektir. Sulu kıvamı ve hafif tuzlu tadıyla damakta iz bırakan mıhlama, Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasındadır.
Mıhlama hamileler tarafından tüketilebilir mi?
Mıhlama, içerisindeki malzemeler nedeniyle yüksek kalorili bir yemek olduğu için hamileler tarafından tüketilmesi önerilmemektedir. Ancak hafif bir şekilde tüketilirse herhangi bir sorun oluşturmaz.
Mıhlama diyabet hastaları tarafından tüketilebilir mi?
Mıhlama, yüksek karbonhidrat ve şeker içeriği nedeniyle diyabet hastaları tarafından tüketilmemesi önerilmektedir. Ancak az miktarda tüketildiğinde herhangi bir sorun oluşturmaz.
Mıhlama hangi proteinleri içerir?
Mıhlama içerisindeki kaşar peyniri sayesinde süt proteini yer almaktadır. Ayrıca mısır unu da gluten içerdiği için buğday proteini de içermektedir.
Mıhlama hangi yağları içerir?
Mıhlama, içerisindeki tereyağı sayesinde süt yağı içermektedir. Ayrıca tereyağı, doymuş yağ asitleri bakımından da zengindir.
Mıhlama hangi mineralleri içerir?
Mıhlama, içerisindeki kaşar peyniri sayesinde kalsiyum, sodyum, fosfor gibi mineraller içermektedir. Aynı zamanda demir ve potasyum gibi mineraller de içeriğinde bulunmaktadır.
| Mıhlama Karadeniz mutfağının bir lezzetidir. |
| Mısır unu ile yapılan bir tür peynirli omlettir. |
| Giresun ve Trabzon‘da sıkça tüketilir. |
| Yanında mısır ekmeği ile servis edilir. |
| Lezzetini taze tereyağı ve çırpılmış yumurta verir. |
- Mıhlama kahvaltıda ya da akşam yemeğinde tüketilebilir.
- Yapımında tuzlu lor peyniri kullanılır.
- Yoğurt veya ayran ile birlikte de servis edilebilir.
- Malzemeler tavada karıştırılarak pişirilir.
- Mısır unu yerine bazen buğday unu da kullanılabilir.